Sprievodca rýchlym spustením

Kalkulácie nákladov

Sprievodca rýchlym spustením

Vypočítajte výrobné náklady pre vaše recepty a položky na predaj.

Nastavte ingrediencie

Vo Fillet sú ingrediencie stavebnými kameňmi všetkého, čo robíte.

Pre zložku môžete zadať mnoho rôznych podrobností, napríklad výživu alebo jedlá porcia.

Tip: Ak chcete rýchlo nastaviť novú ingredienciu, jednoducho zadajte jej názov a cenu – budete ich potrebovať na výpočty nákladov.

Ak chcete nastaviť novú cenu prísady, zadajte mernú jednotku, množstvo na jednotku a peňažnú čiastku.

Ak často prepínate medzi meraním hmotnosti a objemu, je dobré nastaviť hustotu pre vaše kľúčové ingrediencie.

Nastavte recepty

Vo Fillet sú recepty ťažným koňom pri vašich výpočtoch nákladov.

Tip: Ak chcete rýchlo nastaviť nový recept, všetko, čo musíte urobiť, je pridať nejaké ingrediencie.

Alebo pridajte recept do iného receptu (podreceptov), ​​aby ste mohli vykonávať pokročilé kalkulácie nákladov.

Môžete tiež nastaviť vlastné merné jednotky pre výnos receptúry, napríklad „plátky“, „bochníky“, „misky“. Alebo použite predvolenú jednotku výnosu „porcie“.

Vo Fillet sú recepty flexibilné a výkonné. Poskladajte recepty a vytvorte položky menu, ktoré sú vašimi produktmi na predaj.

Keď vytvoríte recept, môžete ho navrhnúť ako základný recept alebo základný recept, ktorý používate v mnohých rôznych produktoch. Alebo ho môžete nastaviť tak, aby sa používal samostatne – aj keď položka ponuky obsahuje jeden recept a nič iné, stále môžete vypočítať zisk.

V recepte vám Fillet ukáže rozpis nákladov: náklady na každú zložku a náklady na jedlo verzus náklady na prácu.²

Fillet automaticky vypočíta cenu receptu pomocou vašich cien ingrediencií a aktivít.

Nastavte na výpočet nákladov práce

Vo Fillet sú aktivity úlohami s cenou za hodinu.

Aktivity môžete vytvárať na karte Práca webovej aplikácie Fillet .

Tip: Ak chcete nastaviť novú aktivitu, všetko, čo musíte urobiť, je zadať jej názov a cenu za hodinu ($).

Či už máte tím alebo pracujete sami, môžete použiť aktivity na zohľadnenie nákladov práce.

Funkcia práce vám pomáha sledovať a porozumieť výrobným nákladom vašich položiek menu a receptov: Náklady na jedlo plus náklady na prácu vám poskytujú celkové náklady na výrobu vašich položiek na predaj.²