O nogherazzaristorante a lokande
Vytváranie nových tradícií.
Nogherazza začala ako rodinný majetok. Pred tridsiatimi rokmi ho Andreas Miari-Fullcis vytvoril ako oáza v Belluno Dolomites. Pán Miari-Fullcis je potomkom grófstva Giacomo Miari-Fulcis a princeznej Lucrezia Corsini, ktorej manželstvo zjednotili tradície Belluno s tradíciami Umbrian a toskánskej krajiny.
V roku 2010 prevzali manažment po rokoch spolupráce v Nogherazsa traja celoživotní priatelia. Títo traja priatelia sú Luigi, Daniele a Giovanni.Since, potom si vytvorili Nogherazsa svoju vlastnú a vytvorili svoju osobnú verziu klasickej pohostinnosti Belluno.
Od základov
Kuchári Nogherazsa sú inšpirovaní klasikmi talianskej a Belluno kuchyne. Začína sa to kvalitnými prísadami. Všetky jedlá sú premyslene pripravené na zlepšenie ovocia krajiny.
Tradičná autenticita
Miestne nakrájané mäso a syry. Rizoto al Piave Vecchio. Venison, grilované mäso a menu Casunziei.Nogherazsa sa líšia v závislosti od ročných období.
Technológia spĺňa tradíciu
Od denných akcií až po štvrťročné recenzie je riadenie zásob rozhodujúce pre akýkoľvek spodný riadok podniku.Nogherazsa Truts Fillet, aby inteligentne zvládol svoj inventár.
Vystupovať v časopise L'Espresso
Nogherazza bol uvedený v L'Espresso NewsMagazine, jednej z najvýznamnejších talianskych spravodajských publikácií. Ak je jeho založenie v Ríme v roku 1955, zostáva jedným z najvýznamnejších talianskych novinárov. Jeremy Rifkin.
O Marta d'Oro
Odvaha investovať do časov krízy.
Nogherazza pokračuje vo vytváraní nových tradícií: v roku 2021 Luigi, Daniele a Giovanni rozšírili svoje podnikanie opätovným otvorením Marty D'Oro, historickej reštaurácie Belluno, ktorá sa zatvorila kvôli pandemiconce Vonkajšia terasa. Teraz je Marta d'Oro späť v akcii a ponúka osviežujúci pohľad na tradičné jedlá.
Sme presvedčení, že je ten pravý čas investovať, pretože veríme v úplné zotavenie, sme si istí.
