Le système d'exploitation pour votre marque en pleine croissance.

Remplacez le chaos des feuilles de calcul par une source unique de vérité pour vos recettes, coûts et tarifs.

A vibrant overhead shot of prepared food dishes and ingredients, representing a busy kitchen.

Le système d'exploitation pour votre marque en pleine croissance.

Remplacez le chaos des feuilles de calcul par une source unique de vérité pour vos recettes, coûts et tarifs.

Une source unique de vérité pour vos recettes.

Arrêtez de chercher dans les feuilles de calcul. Modifiez le prix d'un ingrédient une seule fois et voyez-le se mettre à jour partout, instantanément. Construisez une base fiable et évolutive pour votre menu.

~US$1,000,000,000,000

Valeur estimée de la nourriture perdue ou gaspillée chaque année dans le monde.

Source: UN FAO

30-40%

De l'approvisionnement alimentaire total aux États-Unis est gaspillé chaque année.

Source: USDA
A stylized screenshot of the Fillet recipe costing feature.

Un calcul des coûts alimentaires auquel vous pouvez enfin vous fier.

Obtenez des calculs de coûts précis et en temps réel, au gramme près. Sachez exactement ce que coûte la production de chaque plat de votre menu.

83.3%

De chaque dollar dépensé dans un restaurant est consacré à la main-d'œuvre, à la nourriture et aux fournitures.

Source: USDA ERS

US$0.16

De chaque dollar alimentaire qui va à l'agriculteur ; le reste correspond aux coûts opérationnels.

Source: USDA ERS
A stylized screenshot of the Fillet recipe costing feature.

Établissez les prix de votre menu en toute confiance.

Visualisez instantanément la marge bénéficiaire de n'importe quel plat. Concevez un menu plus rentable en prenant des décisions basées sur les données.

20%

Des entreprises américaines qui font faillite au cours de leur première année.

Source: U.S. BLS

82%

Des faillites d'entreprises sont dues à une mauvaise gestion de la trésorerie.

A stylized screenshot of the Fillet menu pricing and engineering feature.

Success Stories

The three chefs of Nogherazza.

Nogherazza

Fondé il y a trente ans dans les Dolomites de Belluno, trois amis de longue date gèrent aujourd'hui ce restaurant très apprécié.

Lieu : Belluno, Italie

Client depuis : 2020

Cas d'utilisation principal : Gestion des stocks et calcul des coûts des recettes pour toute l'équipe.

Lire l'histoire complète
A collection of Casero hot sauces.

Casero

D'un camion-restaurant à un restaurant complet, un bar et une boutique en ligne, Casero crée des produits alimentaires mexicains authentiques.

Lieu : Canada

Client depuis : 2016

Cas d'utilisation principal : Calcul des coûts alimentaires et commandes auprès des fournisseurs.

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Natural skincare products from Scence.

Scence

Scence produit des soins de la peau naturels et biologiques avec des emballages sans plastique et compostables.

Lieu : Royaume-Uni

Client depuis : 2020

Cas d'utilisation principal : Calculs des coûts pour le développement de nouveaux produits.

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A bowl of ramen from Daikokuya.

Daikokuya

Faisant partie du groupe de restaurants Bishamon, Daikokuya est célèbre pour ses ramen et ses bols de riz dans tout le sud de la Californie.

Lieu : Los Angeles, États-Unis

Client depuis : 2022

Cas d'utilisation principal : Calculs des coûts pour la R&D et le développement des menus.

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Fiable depuis une décennie. Conçu pour aujourd'hui.

Nous avons passé 10 ans à nous concentrer sur une seule chose : construire une plateforme stable et fiable qui vous aide à maîtriser vos coûts et à développer votre entreprise.

Prêt pour l'équipe

Configurez Fillet pour toute votre équipe en un seul clic. Partagez des données et collaborez en temps réel sur n'importe quel appareil.

Fonctionne partout

Accédez à vos données depuis n'importe quel navigateur ou nos applications natives iOS et Android. Pas d'Internet ? Pas de problème. Travaillez hors ligne et synchronisez plus tard.

Vraiment mondial

Notre plateforme est disponible dans plus de 50 langues et prend en charge des centaines de combinaisons régionales pour une expérience véritablement locale.

500 000 cuisines dans le monde

Restaurants, hôtels, boulangeries, cafés, chefs privés, traiteurs, brasseries, écoles culinaires, organisateurs d'événements, food trucks, chambres d'hôtes, producteurs spécialisés, et plus encore.

Cookie Time
Ocean Park Australia
Casero
Panetteria Ottimo Massimo
Scence
Riverside
Kipos
Lola Rosa
3 Brothers Bistro
Megmi farm
Rosso
Patissiere Nao
Santei
Matsurika
Nogherazza
1031 Meals
Cleaver
Trip Base Coconeel
Pengin Labo
ABOUT US
Cookie Time
Ocean Park Australia
Casero
Panetteria Ottimo Massimo
Scence
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Patissiere Nao
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Matsurika
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ABOUT US
A photo of food preparation.