Conçu pour la façon dont les cuisines calculent vraiment les coûts
Chaque fonction existe pour répondre à une question : combien coûte ce plat et combien rapporte-t-il ?
Calcul du coût des recettes, au gramme près
Calculez le coût de chaque recette à partir de ses ingrédients, de la partie comestible, du rendement et des pertes. Modifiez le prix d’un ingrédient et chaque recette qui l’utilise se met à jour instantanément.
Sous-recettes
Une recette peut utiliser une autre recette. Calculez une sauce une fois et utilisez-la partout.
Main-d'œuvre à la minute
La préparation a un coût. Ajoutez-la et elle est chiffrée, pas invisible.
Votre prix ou le plus bas
Fillet utilise le prix fournisseur le plus bas. Définissez un prix préférentiel pour n’importe quelle recette.
Marge par plat
Coût des ingrédients, coût de la main-d’œuvre et marge bénéficiaire sur chaque plat, avant qu’il n’arrive au passe-plat.
Inventaire
Suivez le stock dans chaque emplacement de stockage. Mettez à jour une quantité à un endroit et tous les emplacements restent à jour.
- Voyez ce qui commence à manquer.
- Connaissez la valeur de votre stock.
Commandes
Envoyez vos commandes à vos fournisseurs par e-mail, depuis l’application. Soyez averti quand un fournisseur confirme. Repérez l’erreur avant la livraison.
- Commandez auprès de plusieurs fournisseurs à la fois.
- Repérez l’erreur avant la livraison.
Un calcul qui va jusqu’au bout
Une recette peut utiliser une autre recette. Calculez une sauce une fois et utilisez-la partout. La préparation a un coût. Ajoutez la main-d’œuvre à la minute et elle est chiffrée, pas invisible.
Onze langues, votre monnaie
L'application web est entièrement traduite en onze langues. Elle formate les monnaies, les dates et les nombres pour plus de cent régions.
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