Nutrientes y cálculo de la información nutricional
Aprenda sobre los nutrientes en Fillet y cómo se calcula la información nutricional.
Nutrientes en Fillet
En Fillet, los diversos valores nutrición se denominan generalmente "nutrientes". Esto se debe a que los valores nutrición de Fillet son principalmente macronutrientes y micronutrientes.
Principales nutrientes
Hay 6 nutrientes principales que están disponibles en todas las aplicaciones de Fillet :
- Energía
- Proteínas
- Carbohidratos
- Grasas totales
- Fibra
- Sodio
Conjunto extendido de nutrientes
En la aplicación web Fillet, puede utilizar un conjunto ampliado de 38 nutrientes. Este conjunto ampliado incluye los 6 nutrientes principales disponibles en todas las aplicaciones de Fillet.
Cálculo de la información nutricional
Ingredientes
La información nutricional de los Ingredientes no requiere ningún cálculo. Más bien, ingresa las cantidades de varios nutrientes en un ingrediente en particular. Luego, la información nutricional del ingrediente se utiliza para calcular la información nutricional de las recetas y los platos.
Recetas
Los componentes de la Receta pueden ser ingredientes y otras recetas (sub-recetas). Para cada componente de una receta, Fillet comprueba cada nutriente para ver si hay una cantidad o si hay "Sin datos". La cantidad de un nutriente puede ser cero (0) o mayor.
Después de comprobar todos los nutrientes para todos los componentes, Fillet le avisará si un nutriente tiene datos incompletos. Fillet también lo alertará si hay algún error que impida el cálculo de la nutrición.
Fillet proporcionará el cálculo incompleto de tantos nutrientes como sea posible y mostrará estas cantidades de nutriente con una advertencia. Además, Fillet proporciona el cálculo incompleto de la nutrición "Total" y "Por unidad de rendimiento" de una receta.
Platos
Los componentes de los Plato pueden ser ingredientes y recetas. Para cada componente en un plato, Fillet verifica cada nutriente para ver si hay una cantidad o si hay "Sin datos". La cantidad de un nutriente puede ser cero (0) o mayor.
Después de comprobar todos los nutrientes para todos los componentes, Fillet le avisará si un nutriente tiene datos incompletos. Fillet también lo alertará si hay algún error que impida el cálculo de la nutrición. Fillet proporcionará el cálculo incompleto de tantos nutrientes como sea posible y mostrará estas cantidades de nutriente con una advertencia.
Conjunto extendido de nutrientes en la aplicación web Fillet
macronutrientes
- Energía
- Carbohidratos
- Proteínas
- Grasas totales
- Fibra
- Azúcar
- Monoinsaturado
- Grasas poliinsaturadas
- Grasas saturadas
- Colesterol
Micronutrientes
vitaminas
- Biotina
- Folato
- Niacina
- Ácido pantoténico
- Riboflavina
- Tiamina
- Vitamina A
- Vitamina B12
- Vitamina B6
- Vitamina C
- Vitamina D
- Vitamina E
- Vitamina K
Minerales
- Calcio
- Cloruro
- Hierro
- Magnesio
- Fósforo
- Potasio
- Sodio
- Zinc
Minerales ultratraza
- Cromo
- Cobre
- Yodo
- Manganeso
- Molibdeno
- Selenio
Otro
- Cafeína