Про Nogherazzaristorante & Locanda

Створення нових традицій.

Nogherazza розпочався як сімейний маєток. Тридцять років тому Андреас Марі-Фулкіс створив це як оазис у Доломі Белуно. Містер Марі-Фуллкіс-нащадок графа Джакомо Марі-Фулкіс та принцеси Лукрезія Корсіні, чиї шлюби об'єднані традиції Беллуно з традиціями Умбрійської та Тосканської сільської місцевості.

У 2010 році троє довічних друзів взяли на себе керівництво після багатьох років спільної роботи в Nogherazza. Ці три друзі - Луїджі, Даніель та Джованні. Оскільки тоді вони зробили ногеразу власною, створюючи свою особисту версію класичної гостинності Belluno.

З нуля

Шеф -кухарів Nogherazza натхненні класиками італійської та кухні Беллуно. Це починається з якісних інгредієнтів. Усі страви продумано готуються для посилення плодів землі.

Традиційна автентичність

Місцеве нарізане м'ясо та сири. Різотто Аль Піаве Веккіо. Оленина, м'ясо на грилі та меню Casunziei.nogherazza залежать від сезонів.

Технологія відповідає традицією

З щоденних запасів потрібно для щоквартальних відгуків, управління запасами має вирішальне значення для будь -якого підсумкового рядка.

Представлений у журналі L'Espresso

Nogherazza був представлений у L'Espresso Newsmagazine, одному з найвидатніших італійських публікацій новин. Оскільки його заснування в Римі 1955 р Джеремі Ріфкін.

Про Марту Д'Оро

Сміливість інвестувати в кризи.

Nogherazza продовжує створювати нові традиції: у 2021 році Луїджі, Даніеле та Джованні розширили свій бізнес, знову відкривши Марта Д'Оро, історичний ресторан Беллуно, який закрився через Pandemiconce, який вони взяли на себе, вони отримали роботу, очищаючи пил і ремонт Зовнішня тераса. Тепер Марта Д'Оро знову в дії, пропонуючи освіжаюче приймати традиційні страви.