Cálculos de custo de Cardápio
O Fillet usa as informações de Preço dos Componentes do item de Cardápio para calcular o Custo.
Calcular o Custo do Prato
O Fillet usa as informações de Preço dos Componentes do item de Cardápio para calcular o Custo.
Os Componentes do Cardápio são Ingredientes e Receitas usados em um Prato.
mensagens de Erro
Se o Fillet não puder calcular o Custo de um Prato, você verá mensagens de erro .
Cada aviso de erro tem uma explicação e opções para resolver o erro.
| Erro | Resolvendo o erro |
|---|---|
| O Ingrediente no Prato não possui pelo menos um Preço | Vá até aquele Ingrediente e resolva o erro adicionando um Preço. |
| A Receita no Prato não tem Custo alimentar devido a seus próprios erros de custeio | Vá para a Receita e resolva os erros lá. |
| O Ingrediente ou Receita usa uma unidade incompatível no Prato | Alterar a unidade para uma unidade compatível. Você também pode ir para o Ingrediente ou Receita e especifica a conversão. |
cálculos automáticos
O Fillet calcula automaticamente o Custo alimentar, o Lucro e a Nutrição de um Item do Cardápio :
| Cálculo | Detalhes |
|---|---|
| Custo alimentar | Custo total dos Componentes do Cardápio ( preços dos Ingredientes e Custo da Receita ) |
| Lucro | Preço do Prato menos Custo alimentar |
| Nutrição | Nutrição Total dos Componentes do Cardápio |