A proposito di Nogherazza
Ristorante & Locanda
Creare nuove tradizioni.
Nogherazza nasce come tenuta di famiglia. Trent'anni fa, Andreas Miari-Fullcis lo ha creato per essere un'oasi nelle Dolomiti bellunesi. Il signor Miari-Fullcis è un discendente del conte Giacomo Miari-Fulcis e della principessa Lucrezia Corsini, il cui matrimonio ha unito le tradizioni bellunesi con quelle della campagna umbra e toscana.
Nel 2010 tre amici di una vita hanno assunto la direzione dopo anni di lavoro insieme alla Nogherazza. Quei tre amici sono Luigi, Daniele e Giovanni.
Da allora hanno fatto loro Nogherazza, creando la loro personale versione della classica ospitalità bellunese.
Da zero
Gli chef di Nogherazza si ispirano ai classici della cucina italiana e bellunese. Tutto inizia con ingredienti di qualità.
Tutti i piatti sono preparati con cura per esaltare i frutti della terra.
Autenticità tradizionale
Affettati e formaggi Locale . Risotto al Piave Vecchio. Cervo, carni alla griglia e casunziei.
Il menù di Nogherazza varia a seconda delle stagioni.
La tecnologia incontra la tradizione
Dalle scorte giornaliere alle revisioni trimestrali, la gestione inventario è fondamentale per i profitti di qualsiasi azienda.
Nogherazza si affida a Fillet per gestire il proprio inventario in modo intelligente.
In primo piano sulla rivista L' Espresso
Nogherazza è apparso su L'Espresso newsmagazine, una delle più importanti testate giornalistiche italiane.
Sin dalla sua fondazione a Roma nel 1955, rimane uno dei principali newsmagazine italiani.
Tra i giornalisti e collaboratori degni di nota de L' Espresso c'è Umberto Eco , Emanuele Pirella e l'economista Jeremy Rifkin.
A proposito di Marta D'Oro
Il coraggio di investire in tempi di crisi.
Nogherazza continua a creare nuove tradizioni: nel 2021 Luigi, Daniele e Giovanni ampliano la loro azienda riaprendo Marta d'Oro, storico ristorante bellunese che aveva chiuso a causa della pandemia
Una volta rilevato, hanno ottenuto per lavorare spolverando e riparando il terrazzo esterno. Ora, Marta d'Oro è tornata in azione, proponendo una rivisitazione fresca dei piatti della tradizione.
"Crediamo sia il momento giusto per investire, perché crediamo nella ripresa totale , siamo fiduciosi".
