Gyors üzembe helyezési útmutató
Állítsa be a Fillet alkalmazásokat különböző eszközökön és a csapattagok számára.
Készlet és rendelések
Készítse elő az eladásra szánt tárgyakat
Költségszámítások
Számítsa ki receptjei és eladásra szánt cikkeinek gyártási költségeit.
Állítsa be az összetevőket
A Fillet az összetevők minden tevékenység építőkövei.
Számos különböző adatot megadhat az összetevőkhöz, például a táplálkozást vagy az ehető adagot.
Új összetevő ár beállításához adja meg a mértékegységet, az egységenkénti mennyiséget és a pénzösszeget.
Ha gyakran vált a tömeg- és térfogatmérés között, célszerű beállítani a fő összetevők sűrűségét.
Állítsa be a recepteket
A Fillet a receptek jelentik a költségszámítások igáslóját.
Vagy adjon hozzá egy receptet egy másik recepthez (alrecepthez) a speciális költségszámítások elvégzéséhez.
Egyéni mértékegységeket is beállíthat a recepthozamhoz, például „szeletek”, „cipók”, „tálak”. Vagy használja az alapértelmezett hozamegységet, az „adagolókat”.
A Fillet a receptek rugalmasak és hatékonyak. Halmozza össze a recepteket, hogy menüelemeket hozzon létre, amelyek az Ön eladó termékei.
Amikor elkészít egy receptet, megtervezheti azt alapreceptként vagy alapreceptként, amelyet sok különböző termékben használ. Vagy beállíthatja úgy is, hogy önmagában is használható legyen – még ha egy menüelem egyetlen receptet tartalmaz és semmi mást, akkor is kiszámíthatja a profitot.
Egy receptben a Fillet megmutatja a költségek lebontását: az egyes összetevők költségét és az élelmiszerköltséget a munkaerőköltség függvényében.²
A Fillet automatikusan kiszámítja a recept költségét az összetevők árai és tevékenységei alapján.
Állítsa be a munkaerőköltség kiszámításához
A Fillet a tevékenységek óránkénti költséggel járó feladatok.
Tevékenységeket a Fillet webalkalmazás Labor lapján hozhat létre.
Akár van csapata, akár egyedül dolgozik, a tevékenységeket felhasználhatja a munkaerőköltség figyelembevételére.
A Labor funkció segít nyomon követni és megérteni a menüelemek és receptek előállítási költségeit: Az élelmiszerköltség plusz a munkaerőköltség megadja az eladásra szánt termékek előállításának teljes költségét.²
Leltár és rendelés
Megrendeléseket küldjön beszállítóinak.
Állítsa be a szállítókat és az árakat
A Fillet a beszállítói a költségszámítások részét képezik. A Rendelések funkció kulcsfontosságú részét is képezik.
Az összetevők ára a Fillet's Orders funkció másik kulcsfontosságú eleme. Árakat az Összetevők lapon és a Szállítók vagy az Árak lapon hozhat létre. Tartsa naprakészen eladói termékeit és árait, és kerülje el a problémákat a rendelés során.
Állítsa be a leltárhelyeket
A Fillet Inventory funkciójával könnyedén kezelheti a raktáron lévő összetevőket.
Annyi készlethelyet állíthat be, amennyire szüksége van.
Ha egyetlen konyhája van, akkor is rengeteg lehetőség áll rendelkezésére. Egyszerűen létrehozhat egy leltárhelyet, például „Konyha”. Vagy összetettebbé is válhat, például „behajtható hűtőszekrény”, „behajtható hűtőszekrény”, „pult alatti hűtőszekrény”, „bárhűtő” stb.
Ha vállalkozása több különböző helyen tárol összetevőket, mindegyikhez létrehozhat készlethelyet. Például: „Főkonyha”, „Mobil konyha”, „Raktár”.
Készítse elő az eladásra szánt tárgyakat
Lásd a költségek és a nyereség arányát.
Menüpontok beállítása
A Fillet a menüelemek jelentik a végső készterméket – ezt adják el vásárlóinak.
A Fillet egy menüelemben a költségek bontását mutatja: az egyes összetevők költségét, valamint az élelmiszerköltséget a munkaerőköltség függvényében.¹
A Fillet automatikusan kiszámítja a költség és a haszon százalékos arányát – ha módosítja az eladási árat, a Fillet automatikusan újraszámolja a nyereséget.
Vállalkozásprofil beállítása
A Fillet vállalkozásprofilja gyorsan és egyszerűen beállítható. A Fillet rendelési és értékesítési funkcióinak is kulcsfontosságú része.
Amikor megrendelést küld egy szállítónak, beszállítónak vagy beszállítónak, ők is megkapják a vállalkozásprofilban szereplő információkat.
Ha megosztja étlapját online a menu.show használatával, ügyfelei kényelmesen láthatják üzleti kapcsolatfelvételi adatait.
¹ A Fillet a teljes költség az „eladott áruk költsége” (COGS), amely nem tartalmazza az általános költségeket.
² Jelenleg a Labor funkció kizárólag a webalkalmazásban érhető el. További információ a Fillet webalkalmazásról