Mittayksiköt ja ravitsemus

Ainesosat ja mittayksiköt

Ainesosalla voi olla yksi tai useampi mittayksikkö, joita käytetään usein ainesosien hintoihin. Nämä yksiköt voivat olla vakioyksiköitä (massa tai tilavuus) tai abstrakteja yksiköitä.

Ainesosien mittayksiköillä on merkitystä myös ravintoarvolaskelmissa. Näytekoko vaaditaan ainesosan ravintotietojen syöttämiseen, ja Fillet-kohdassa näytteen koko mitataan grammoina ("g"). Siksi ravitsemuslaskelmat edellyttävät muuntamista vakiomassayksikköön.

Valmistele ainesosat ravitsemuslaskelmia varten

Jos ainesosassa on jo vakiomassayksikkö, sinun ei tarvitse määrittää muuntamista grammoiksi ("g"). Fillet voi automaattisesti laskea ravinnon tämän ainesosan avulla, koska Fillet muuntaa automaattisesti standardimassayksiköiden välillä.

Sinulla on kuitenkin ongelmia, jos ainesosa käyttää mittayksikköä, jota ei muunneta standardimassaksi. Fillet ei voi laskea ravintoarvoa, kun kyseistä ainesosaa käytetään ainesosana resepteissä ja ruokalistoissa.

Ennen kuin käytät ainesosaa ravitsemuslaskelmiin, sinun tulee tehdä seuraava:

Aseta tiheys

Anna massaksi muunnettava tilavuus.
Määritä muunnos massaksi abstrakteille yksiköille

Tarkista, että ainesosan abstrakteilla yksiköillä, jos sellaisia on, on määritetty muunnos vakiomassayksiköksi. Jos standardimassaksi ei ole muunnettu, Fillet ei voi laskea ravintoa tämän ainesosan avulla.

Kärki: Jos käytät usein abstrakteja yksiköitä ainesosille, sinun tulee määrittää muunnos samalla, kun luot uuden abstraktin yksikön. Tämä auttaa sinua välttämään ongelmia myöhemmin, kun työskentelet reseptien ja valikkokohtien kanssa.

Reseptit ja mittayksiköt

Fillet laskee automaattisesti reseptien ravintotiedot niiden komponenttien ravintotietojen perusteella.

Ennen kuin käytät reseptiä komponenttina (alareseptinä tai valikkokohdassa), kannattaa tarkistaa sen reseptin saantoyksiköt.

Reseptin tuottoyksiköt

Reseptin saanto on reseptin mukaan tuotetun tuotteen määrä. Fillet reseptin saanto koostuu määrästä ja mittayksiköstä. Tämä mittayksikkö voi olla vakioyksikkö (massa tai tilavuus) tai abstrakti yksikkö.

Abstrakteja yksiköitä, joita käytetään määrittämään reseptin saanto, kutsutaan "reseptin tuottoyksiköiksi". Fillet on reseptin tuoton oletusmittayksikkö, joka on abstrakti yksikkö nimeltä "tarjoilu". Reseptissä voi olla yksi tai useampia reseptin tuottoyksikköjä, ja voit luoda omia reseptimääräyksiköitä milloin tahansa.

Valmista reseptejä ravitsemuslaskelmia varten

Jos käytät vakiomassayksikköä reseptin tuoton määrittämiseen, Fillet voi automaattisesti muuntaa vakiomassayksiköiden välillä. Tämä tarkoittaa, että Fillet voi tehdä automaattisia ravintolaskelmia, kun käytät kyseistä reseptiä komponenttina. Sinun ei tarvitse määrittää muuntamista grammoiksi ("g").

Sinulla on kuitenkin ongelmia, jos reseptin saanto käyttää mittayksikköä, jota ei muunneta standardimassaksi. Fillet ei voi laskea ravintoarvoa, kun kyseistä reseptiä käytetään osana valikkokohteita ja muita reseptejä.

Ennen kuin käytät reseptiä ravitsemuslaskelmiin, sinun tulee tehdä seuraava:

Määritä reseptin tuottoyksiköiden muunnos massaksi

Tarkista, että reseptin saantoyksiköillä on määritetty muunnos vakiomassayksiköksi. Voit määrittää muunnoksen grammoiksi ("g") tai mihin tahansa muuhun vakiomassayksikköön.
Määritä tilavuuden muunnos massaksi
Jos haluat käyttää vakiotilavuusyksikköä reseptin tuoton määrittämiseen, valitse oletusyksikkö nimeltä "tarjoilu" ja määritä muunnos tilavuudesta massaksi. (Tämä on samanlainen kuin tiheyden käsite, joka koskee ainesosia.)

Kärki: Jos käytät usein abstrakteja yksiköitä reseptin saantoon, sinun tulee määrittää muunnos samalla, kun luot uuden reseptin tuottoyksikön. Tämä auttaa sinua välttämään ongelmia myöhemmin, kun käytät tätä reseptiä komponenttina.

Valikkokohdat ja mittayksiköt

Menun kohteet ovat myytäviä tuotteitasi. Valikkokohteita ei mitata, koska jokainen valikon kohta on yksittäinen myyntikohde. Tämä eroaa resepteistä, joissa reseptin tuoton määrittämiseen käytetään mittayksiköitä.

Mittayksiköillä on merkitystä valikkokohdan komponentteja käyttäville laskelmille, kuten valikkokohdan ravintotietojen laskemiseen.

Kun lisäät komponentteja valikon kohtaan, sinun tulee tarkistaa näiden komponenttien mittayksiköt:

Ainekset ruokalistan sisällä: Tarkista, että mittayksikkö voidaan muuntaa standardimassayksiköksi. Jos ei, määritä muunnos standardimassaksi.
Reseptit valikon sisällä: Tarkista, että reseptin tuoton mittayksikkö voi muuntaa vakiomassayksiköksi. Jos ei, määritä muunnos standardimassaksi.

Ravitsemus