Strošek dela
Izračunajte stroške dela za recepte in elemente menija ter si oglejte razčlenitev stroškov dela.
Uvod
Fillet izračuna stroške hrane s cenami vaših sestavin. Strošek dela se izračuna glede na strošek na uro za vsako dejavnost.
Funkcija dela vam pomaga slediti in razumeti proizvodne stroške vaših jedi in receptov: stroški hrane in stroški dela vam dajo skupne stroške proizvodnje vaših izdelkov za prodajo.²
Ne glede na to, ali imate ekipo ali delate sami, lahko uporabite dejavnosti za upoštevanje stroškov dela.
Kako se izračunajo stroški dela?
Vnesite svoje pripravljalne korake in določite ceno na uro za vsako aktivnost. Fillet izračuna čas trajanja in stroške dela za vsak recept in menijsko postavko.
Create activity
Aktivnosti lahko ustvarite na zavihku Delo v spletni aplikaciji Fillet .
Če želite nastaviti novo dejavnost, morate samo vnesti njeno ime in ceno na uro ($).
Vnesite svoje pripravljalne korake in določite ceno na uro za vsako aktivnost. Fillet izračuna čas trajanja in stroške dela za vsak recept in menijsko postavko.
Summary and details of labor cost
Izračunajte stroške dela za recepte in elemente menija ter si oglejte razčlenitev stroškov dela.
Elementi menija
V elementu menija vam Fillet prikaže razčlenitev stroškov: stroške vsake komponente in stroške hrane v primerjavi s stroški dela.¹
Stroški dela so skupni stroški dejavnosti, uporabljenih za izdelavo menijskega elementa. Ta izračun vključuje stroške dela, uporabljenega za izdelavo receptov v meniju.
Recepti
V receptu vam Fillet prikaže razčlenitev stroškov: stroške vsake komponente in stroške hrane v primerjavi s stroški dela.²
² Trenutno je funkcija Labor na voljo izključno v spletni aplikaciji.