Sobre Nogherazza
Ristorante & Locanda
Criando novas tradições.
Nogherazza começou como uma propriedade familiar. Trinta anos atrás, Andreas Miari-Fullcis o criou para ser um oásis nas Dolomitas de Belluno. O Sr. Miari-Fullcis é descendente do conde Giacomo Miari-Fulcis e da princesa Lucrezia Corsini, cujo casamento uniu as tradições de Belluno com as do interior da Úmbria e da Toscana.
Em 2010, três amigos de longa data assumiram a gestão após anos de trabalho juntos na Nogherazza. Esses três amigos são Luigi, Daniele e Giovanni.
Desde então, eles tornaram o Nogherazza seu, criando sua versão pessoal da clássica hospitalidade de Belluno.
Do chão para cima
Os chefs do Nogherazza são inspirados nos clássicos da cozinha italiana e de Belluno. Isso começa com ingredientes de qualidade.
Todos os pratos são cuidadosamente preparados para valorizar os frutos da terra.
Autenticidade tradicional
Carnes e queijos locais fatiados. Risoto ao Piave Vecchio. Carne de veado, grelhados e casunziei.
O cardápio do Nogherazza varia de acordo com as estações do ano.
A tecnologia encontra a tradição
Do estoque diário às revisões trimestrais, o gerenciamento de estoque é crucial para os resultados de qualquer empresa.
A Nogherazza confia na Fillet para lidar com seu estoque de forma inteligente.
Destaque na revista L'Espresso
Nogherazza foi destaque na revista de notícias L'Espresso, uma das mais importantes publicações de notícias italianas.
Desde sua fundação em Roma em 1955, continua sendo uma das principais revistas de notícias da Itália.
Os notáveis jornalistas e colaboradores da L'Espresso incluem Umberto Eco , Emanuele Pirella e o economista Jeremy Rifkin.
Sobre Marta D'Oro
A coragem de investir em tempos de crise.
Nogherazza continua a criar novas tradições: em 2021, Luigi, Daniele e Giovanni expandiram seus negócios reabrindo o Marta d'Oro, um restaurante histórico de Belluno que havia fechado devido à pandemia
Assim que assumiram, conseguiram para trabalhar limpando a poeira e reparando o terraço ao ar livre. Agora, o Marta d'Oro está de volta à ação, oferecendo uma versão refrescante de pratos tradicionais.
"Acreditamos que é o momento certo para investir, pois acreditamos na recuperação total, estamos confiantes."
