Porównanie składników i materiałów bazowych
Dowiedz się o dwóch głównych kategoriach składników i o tym, jak wybrać kraj pochodzenia materiałów bazowych.
Kategorie składników
Składniki występują w różnych postaciach i stopniach przetworzenia.
Dwie główne kategorie składników to „składniki elementarne” i „składniki złożone”.
Składniki elementarne
Najprostsze składniki to materiały, których nie można rozłożyć na komponenty lub części składowe. Najczęściej jest to świeża, nieprzetworzona lub „surowa” żywność, taka jak „łatwo psujące się produkty rolne”.
W przypadku takich materiałów lista składników zawierałaby jeden składnik, którym byłby sam składnik. W związku z tym na jego opakowaniu lub towarzyszących materiałach będzie podany tylko jeden kraj pochodzenia.
Składniki złożone
Bardziej złożone składniki zawierają składniki podrzędne. Są one powszechnie określane jako „składniki złożone”. Na przykład produkt taki jak „sos pomidorowy” może zawierać „pomidory, oliwę z oliwek, przyprawy”. Składniki złożone to często przetworzona żywność lub markowe produkty spożywcze.
Lista składników produktu może pokazywać kraj pochodzenia każdego podskładnika, ale opakowanie lub towarzyszące mu zasoby zazwyczaj określają jeden kraj pochodzenia całego produktu. Na przykład pozycja „sos pomidorowy” może mieć kraj pochodzenia określony jako „Produkt z Japonii” z następującą listą składników podrzędnych: „pomidory (Japonia), oliwa z oliwek (Włochy), przyprawy (USA)”.
Składniki jako materiały bazowe
W Fillet Origins materiał bazowy może być tylko składnikiem, a nie przepisem lub pozycją menu. Materiały podstawowe są najbardziej elementarnymi komponentami, więc nie można ich rozłożyć na komponenty lub części składowe. W związku z tym materiał bazowy może mieć tylko jeden kraj pochodzenia.
Twoje operacje mogą obejmować zarówno „elementarne składniki”, jak i „składniki złożone”.
Dlatego w zależności od rodzaju składnika, czyli surowca bazowego, wpisujesz kraj pochodzenia w ten sposób:
Składniki elementarne
Wpisz kraj pochodzenia podany na opakowaniu przedmiotu lub zasobach towarzyszących.
Składniki złożone
Wpisz kraj pochodzenia podany na opakowaniu przedmiotu lub zasobach towarzyszących.
Potwierdź, że jest to nadrzędny kraj pochodzenia całego produktu.
Nie wpisuj kraju pochodzenia na podstawie składników podrzędnych produktu.
Towarzyszące zasoby dla składników
Pozyskując lub kupując składnik, zazwyczaj otrzymujesz towarzyszące zasoby, takie jak:
- certyfikaty producenta lub procesora
- arkusze specyfikacji („arkusze specyfikacji” lub „arkusze danych”)
- dokumentacja importu/eksportu
- broszury
- katalogi
- cenniki dostawców lub dostawców
Kraj pochodzenia podany na opakowaniu produktu powinien odpowiadać krajowi podanemu w załączonych zasobach.
W przypadku jakichkolwiek wątpliwości lub niejasności możesz skontaktować się ze sprzedawcą lub producentem przedmiotu.