Bootstrap
#

Nogherazzaristorante eta Locandari buruz

Tradizio berriak sortuz.

Nogherazza familiako finka hasi zen. Duela hogeita hamar urte, Andreas Miari-Fullcis-ek Belluno dolomitetan oasi bat izan zuen. Miari-Fullcis jauna Giacomo Miari-Fulcis eta Lucrezia Corsini printzesa zenbaketaren ondorengoa da, ezkontza Belluno tradizioak Umbrian eta Toskanako landa dutenekin ezkontza.

2010ean, bizitza osoan zehar hiru lagunek Kudeaketa hartu zuten Nogherazzan elkarrekin lan egin ondoren. Hiru lagun horiek Luigi, Daniele eta Giovanni dira. Orduan, Nogherazza egin dute, Belluno ostalaritza klasikoaren bertsio pertsonala sortu dute.

#

Lurretik gora

Nogherazzaren sukaldariak Italiako eta Belluno sukaldaritzako klasikoetan inspiratuta daude. Kalitatezko osagaiekin hasten da. Platerak pentsakor prest daude lurraren fruituak hobetzeko.

#

Autentifikazio tradizionala

Tokiko haragi eta gaztak. Risotto al piave vecchio. Venison, haragi plantxan eta Casunziei.Nogherazzaren menua urtaroen arabera aldatu egiten da.

#

Teknologiak tradizioa betetzen du

Eguneko akzioetatik hiru hilean behin berrikuspenetara, inbentarioen kudeaketa funtsezkoa da edozein negozioren beheko linearentzat.Nogherazza-k Fillet fidatzen du inbentarioa kudeatzeko.

L'Espresso aldizkarian agertzen da

#

Nogherazza Italiako Albiste Argitalpen garrantzitsuenetako bat izan zen. Italiako Erroman 1955ean sortu zen. Italiako albiste nagusietako bat izaten jarraitzen du. Jeremy Rifkin.

Marta d'Oro-ri buruz

Krisi garaietan inbertitzeko ausardia.

Nogherazzak tradizio berriak sortzen jarraitzen du: 2021ean, Luigi, Daniele eta Giovanni-k bere negozioa zabaldu zuten Marta d'Oro berrueltziz, hartu zuten pandemiconce-k itxita zuela, hautsa eta konponketa garbitzen lan egitea lortu zuten. Kanpoko terraza. Orain, Marta d'Oroa ekintzetan itzuli da, plater tradizionalak hartzeko freskagarria eskainiz.


Inbertitzeko momentu egokia dela uste dugu, berreskuratze osoan sinesten dugulako, ziur gaude.

Luigi, Daniele eta Giovanni